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Hydromel "Sec"

Hydromel "Sec"

18,00 € TTC

Hydromel "Sec" : contenance : 50cl ou 75cl.

Produit en Haute-Saône par Corinne & Christophe Duchanoy (Le Rucher de Saint Desle).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La vente d'alcool aux mineurs est interdite.

Référence
USaA-PR00020
Contenance
En stock (3 Produits)
2021-01-25

"L'hydromel, la plus ancienne boisson fermentée connue à ce jour, est obtenu exclusivement à partir d'un mélange d'eau et de miel.

Notre hydromel est vinifié avec des levures œnologiques et sa fermentation est conduite à son terme (sans mutage). L'élevage est réalisé sur lies avec bâtonnage. L’hydromel est ensuite soutiré plusieurs fois afin de le clarifier avant sa mise en bouteilles.

Vinifié et élevé comme un vin de garde, il se bonifie avec le temps et peut se conserver des années en cave.

Il peut être sec ou liquoreux, et se déguster frais à tout moment d'un bon repas (apéritif, fromage, poissons, dessert, …).

Que ce soit pour la conduite du rucher ou pour l’élaboration de notre hydromel, nous travaillons le plus simplement et naturellement possible afin de vous proposer un produit de qualité qui vous accompagnera de façon originale dans toutes vos occasions conviviales.

La cuvée sec 2018 est obtenue à partir d'un miel typé tilleul.

Joli nez tout en finesse avec des notes d'aromates et d'épices (baies roses et coriandre). Bouche puissante, ronde et grasse, on retrouve les notes épicées et poivrées, tout en restant fin et élégant.

La cuvée mi-sec 2018 est obtenue à partir d'un mélange 2/3 miel typé tilleul et 1/3 miellat de montagne.

Joli nez équilibré avec des notes d'aromates et d'épices (baies de genièvre et clou de girofle). En bouche, il développe un petit côté piquant et acidulé puis des notes rondes de bonbons anglais avec une finale poivrée.

La cuvée mi-doux 2018 est obtenue à partir d'un mélange 1/3 miel typé tilleul et 2/3 miellat de montagne.

Nez aux arômes puissants, note de miel où l'on retrouve les arômes de gingembre et de baies de genièvre. Bouche ronde et flatteuse, gingembre piquant tout en conservant de la fraîcheur."

Christophe et Corinne Duchanoy - Le Rucher de Saint-Desle

Fiche technique

Millésime
2018

Références spécifiques

ean13
2430020000311

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